Básicos: Pascualina

Aunque no lo crean, Nosotros también podemos hacer una pascualina, aquí va la receta (Copyright: Mi abuela):
Masa:
1 taza de harina
1 huevo
1 cda de aceite

Se unen los ingredientes hasta que no se peguen en las manos. se hace una bolita y se mete al refrigerador por 30 minutos.
Luego se separa la masa en dos y se uslerea (si no tienes uslero usa una botella con agua tibia).
se pone la primera masa en el molde, se rellena con lo que hayas preparado y luego le pones la "tapa" uslereada. pinta la tapa con una yema, clava un palo de fósforo en el centro y la pones en el horno 15 a 20 minutos, la masa es muy delgada, por lo que se cocina muy rápido

Relleno:
Se cuecen las acelgas o espinacas y se pican finitas, saltéalas un poquito (5 segundos) le puedes echar champiñones, fondos de alcachofa, huevo duro, nueces, aceitunas, pollo a la crema... lo que quieras.