Básicos: Panqueques

Ingredientes:
2 huevos
5 cucharadas de harina
1 taza de Leche
1 cdta de aceite
1 pizca de sal
(Para 4. Para 2 reducir a 1 huevo y 3 Cdas de Harina)

En un bowl echas los huevos y la harina y revuelves con un tenedor... Le empiezas a echar de a poco leche hasta que quede más o menos líquido, de echo creo que es menos de una taza de leche. Una cucharadita de aceite y pisca de sal.
Aceitas un sartén con una servilleta y esperas a que se caliente MUCHO. Le echas un chorrito de la mezcla y mueves el sartén pa que quede una capita.. Lo que después será el panqueque. Cuendo veas que los bordes se están tostando agarras una espátula y por los bordes empiezas a despegarlo del sartén y lo das vuelta... es toda una técnica, hay una curva de aprendizaje, el primer panqueque nunca sale, mientras más panqueque hagas, más experta te haces.

Panqueques 2.0: si ya has dominado la técnica puedes agregarle nuez picada a la mezcla.