Postres: Cheese Cake de Ricotta

Sí señores! por fin un postre Light que todos pueden comer porque es rico.
Ingredientes:
1 paquete de galletas de vino molidas
1 cda de mantequilla light derretida
Leche descremada
Leche condensada light (trae azúcar pero no materia grasa)
125 grs de Ricotta
opcional: Frambuesas

Mueles las galletas de vino, las mezclas con mantequilla derretida (no mucha porque puede quedar pesado) y leche y con eso armas una masa en un molde y lo metes al refrigerador. la masa no se te tiene que pegar en los dedos.

Por mientras, en un bowl mezcla leche condensada y ricotta (eso queda exquisito….) si tienes frambuesas o frutillas puedes echarles y mezclarlas, pero la verdad es que la ricotta con leche condensada por sí sola queda maravillosa, le puedes echar ramitas de chocolate o limón encima. Queda a tu creatividad. Pones la mezcla arriba del molde que estaba en el refrigerador y lo metes de nuevo ahí un ratito (toda la tarde o toda la noche), para que no se te desarme cuando lo sirvas. Prepárate para los aplausos